三伏天，阳光炙热如烤，人体的新陈代谢加速，汗水如雨下，体内的湿气和热气也随之加重。为了保持身体的健康与舒适，特别推荐大家多吃以下这五种食物，它们不仅能帮助清热解暑，更能有效祛湿，让你轻松度过炎炎夏日。

一、绿豆

绿豆是消暑圣品，它的性凉味甘，具有清热解毒、利尿消肿的功效。一碗清凉的绿豆汤，犹如夏日的甘霖，既能消暑又能解渴。

绿豆西米露

1、洗好的绿豆倒入开水浸泡10分钟，放冰箱冻成硬邦邦的，倒入半碗西米，几块冰糖，一定要加入开水，后盖按煮饭键即可。

2、白西米，口感很Q弹，饮品店都在用它，家里备一些可以做珍珠奶茶、芒果西米露。天气热，来一碗这样的绿豆西米露，香甜好喝，清凉又下火。

二、冬瓜

冬瓜性凉，味甘淡，能利尿消肿、清热解暑。在夏日里，一碗冬瓜炖排骨或冬瓜薏米汤，不仅能满足味蕾，更能助你排除体内的湿气。

冬瓜汤

1、把冬瓜刨去瓜瓤，清洗干净，去除冬瓜皮，切成薄薄的厚片，再切点葱白段。

2、油热之后，把葱白炒香后，倒入虾皮，开大火翻炒，倒入适量开水，有助于汤色变白，开大火把汤煮开。加入适量姜末，下入冬瓜炖煮十分钟，加入适量的盐，胡椒粉，鸡精提鲜，用勺子翻匀，将调料化开，下入葱叶，又浓又白又香的冬瓜汤就做好了。

三、苦瓜

苦瓜具有清热解暑、明目解毒的奇效。它那独特的苦味，仿佛是大自然赠予我们的清凉剂，帮助我们驱散夏日的炎热。

鲍鱼炖苦瓜汤

1、取一小把饱满的黄豆，放入清水浸泡，鲍鱼切出菱心花刀，瘦肉则切成均匀的小块。

2、砂锅里放入洗净的鲍鱼壳，将浸泡好的黄豆倒入锅中，再倒入一大碗清水，姜片。水开后，我们调至小火，25分钟后，放入处理好的鲍鱼，苦瓜，五分钟后，我们加入适量的盐和鸡精调味，一锅鲜美的鲍鱼炖苦瓜汤已经完成。

四、黄瓜

黄瓜清脆爽口，含有丰富的水分和维生素，具有清热解毒、生津止渴的功效。

腌黄瓜

黄瓜清洗干净，再用刀把它切成两半，然后把它切成两段，再撒入毛毛盐，抓拌均匀后腌制30分钟，腌出黄瓜里面的水分。

2、准备一些花椒和干辣椒，准备多一点的大蒜切薄片。小米椒，黄瓜腌制好了，看出了好多的水分，然后倒入清水洗个2遍，洗去它的盐分，洗干净后尽量的挤干水分。洗干水分后放入切好的蒜片、小米椒，倒入1大勺生抽、香醋，少许老抽调色，1小勺盐、鸡精，再来一勺白糖，香油锅烧热，倒入冷油，油热放入花椒、干辣椒，中火爆出它们的香味，炒香后趁热倒入黄瓜里，不烫手的时候用手抓拌均匀，腌黄瓜就做好了。

五、薏米

是祛湿佳品，能健脾利湿、清热排脓。用它熬制的薏米粥，不仅美味可口，更能助你轻松排出体内的湿气。

红豆薏米粥

1、挑选的红豆和薏米，在清水泡了六个小时，几颗红枣，砂锅加入三碗清水，倒入红豆、薏米，在水中翻滚，又加入了一小把大米，与红豆、薏米，盖上盖子。

2、一个小时后，锅中的红豆、薏米、大米已经熬制得粘稠如胶，加入红枣和冰糖，再熬至十五分钟，就可以出锅了。